菜单长图:价格、份量、定金规则由程序排字,一个数都不画错

一键长图里的字是 AI 画出来的,画海报够用,画菜单就危险 —— 价格画错一位就是明码标价问题。菜单走搭建器的「菜单价目单」:氛围图交给 AI,价目表、订座须知、门店信息全部由程序排字,和知识库里的菜单逐字一致。

给订年夜饭的家庭 · 6 家门店通用

2027 年夜饭 · 6 人桌 / 10 人桌菜单

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   首屏

   店名 + 「6 家直营门店都可订 / 包间不设最低消费 / 忌口可换 2 道 / 老人小孩可调辣度」

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   年夜饭圆桌图

   AI 画面,只出现菜和手,不出现人脸

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   6 人桌价目

   8 菜 1 汤 1 主食,每道菜写份量:鱼头约 2 斤当面称重、辣椒炒肉约 350g……

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   10 人桌价目

   12 菜 1 汤 2 主食,同样逐道写份量

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   订座须知

   定金为总价 20%(6 人桌 257.6 元 / 10 人桌 457.6 元)、除夕前 7 天前退订全退、订座电话

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   6 家门店都可订

   每家店所在区和包间数

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   氛围收尾

   「团年饭吃得自在」「订席规矩先说清楚」

价目表、定金、退订、包间规则都是程序排字;包间写「不设最低消费、不收包间费」,定金按总价两成给出具体金额。

给写字楼、园区的行政

企业工作餐 · 一周菜单

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   首屏

   中央厨房统一出品 · 门店 3 公里内准点配送

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   工作餐图

   写字楼前台签收、分格餐盒,只出现手

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   人均价格

   标准档 22 元 / 加量档 25 元(荤菜加三成)/ 商务档 28 元(三荤两素 + 水果)

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   本周菜单

   周一到周五,两荤两素一汤

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   订餐须知

   20 份起送、3 公里、11:30 前送达、每周五发下周菜单、清真窗口、月结开票

三档价格和一周菜单走表格排字;起送、送达时间、留样、月结开票写在订餐须知里,和客服、团餐经理说的是同一套口径。

实跑经验:第一版搭建器自动排出来的版面里,结尾重复了一遍订座须知,订座电话那屏因为「数字不交给 AI 画」被去掉了号码、只剩空标题;另一版头图画出了一家人的正脸。把这三类块在编排后删掉、要点里写明「全图不出现人脸、不画电子秤」,第三版干净。表格列宽是均分的,一格放两道菜会被截成「…」,一周菜单改成两列才完整。

一条食欲短片、一条中央厨房片,外加店长用长沙口音讲「年夜饭怎么订不踩坑」

外景片照我们写的分镜和字幕出:分镜写成「镜头:A → B → C」,系统就按这个顺序拍,字幕逐字落在对应镜头上。辣椒炒肉那条给食客看「点单后明档现炒」;中央厨房那条给投标的机关和来考察的加盟意向人看。真人出镜只需要授权一次形象和声音,这条选了湖南话。

拍一条 15 秒左右的食欲短片,主角是这盘「销帮食府」招牌辣椒炒肉。
场景:长沙湘菜馆的门店明档厨房,暖色灯光,黑色铁锅。
镜头:铁锅烧热、锅边窜起火苗 → 肉片下锅翻炒、油光发亮 → 青椒段下锅、锅铲翻两下 → 出锅装进米白粗陶盘 → 一只手把这盘菜端到深色木桌上,热气升起
字幕:点单后明档现炒 / 一份约 2–3 人吃 / 销帮食府 · 长沙家常湘菜

拍一条 20 秒左右的中央厨房介绍片,主角是这个干净明亮的中央厨房和这份分格工作餐。
场景:中央厨房操作区和分装线,不锈钢台面,光线明亮。
镜头:不锈钢操作区全景、分区标识牌 → 戴手套的手在洗切蔬菜 → 分装线上一排餐盒装菜 → 留样柜里一排贴好标签的留样盒 → 保温配送箱合上、推上冷藏车
字幕:剁椒腌料在这里统一腌制 / 工作餐在这里出品 / 每餐留样 48 小时 / 销帮食府中央厨房

让图动起来 · 5 秒素材

两条外景片各约 25 分钟出片,全片不露人脸、只出现手;剁椒「中央厨房统一腌制」、工作餐「中央厨房出品」都照实写,不说「现做」以外没核过的工艺。

年夜饭当成一件事立项,活派到 6 个店长的「今日待办」

年夜饭不是一张海报,是从 11 月中开订到除夕收口的两个月战役。老板对军师说一句「把年夜饭这件事管起来」,它立项、倒排准备事项;再说一句「给 6 家店的店长派活」,它把每个店长的名字列出来、写好要求和红线,老板确认后进到店长自己的「今日待办」。

给本店出一张年夜饭预订海报。海报上必须写清本店店名和本店订座电话;文案守合规:不写最低消费、不写「最/第一/正宗」这类绝对化用语、不写任何养生滋补功效。

店长登录看到的就是这条待办,点开是完整要求。没绑企业微信的店长收不到推送,军师会主动提醒老板另外知会一声。新开的账号要先做一次「经营诊断」,派活才走得通(第一次派活时系统只说「系统忙」,原因在这)。

一张年夜饭海报,一次出 6 家店的版本,每张角上是本店的订座码

总部出一张主海报,右下角留白;6 家店的订座码存进品牌资产,「批量品牌变体」一行一家店,一次出 6 张 —— 主画面完全一致,只差角上的码。码扫开是这家店的在线订座(下一节)。

6 张图上的二维码逐个扫过:每家店各是各的码,打开都是「年夜饭订座」在线客服。店名、电话不会印到画面上,只落在作品的版本名里;要印字的话,每家店准备一张带店名的 logo 图。

前台被问的每一句,要么答准,要么变成商机,要么补进知识库

订座、包间费、过敏、是不是预制菜、加盟回本 —— 在线客服按知识库答,规则一个字不改;过敏不承诺「一点都没有」,回本不报数字。访客留了电话,获客舱的「自家客服会话」一跑就出商机卡。资料里没有的问题(停车、带酒、儿童椅),客服不编,老老实实请客人打电话;这三条会出现在「没答上的问题」里,老板给口径补进知识库,同一个问题再问就答上了。

没答上 → 补进知识库 → 再问一遍

留了电话的访客,进了获客舱(4 张商机卡)

军师能把「没答上的问题」找出来、讲清为什么影响订座,但起草问答时第一次误以为要它「写进知识库」而没给稿,换个说法后又漏了第一条;实际用法就是老板自己把口径写成问答上传,两分钟的事。商机卡里有 3 张没自动对上产品,接手时人工选一下。

新服务员先过「上岗考」,再接一通长沙口音的订座电话

6 家店人员流动大,菜单、定金规则、预制菜口径要人人说得一样。知识闯关从知识库里现抽 8 道题,逐题判「答全 / 漏答 / 说错」;语音陪练让 AI 扮一位用长沙话打电话订 10 人包间的老客,员工开口回答。

员工都照事先写好的话术念,不接客户的追问,所以分数不高 —— AI 客户不吃套话,这正是新人要先练的。闯关的题每次现抽,两轮都没抽到定金题,要专门考某一类就先给知识库打标签再选。

机关单位的食堂招标、门店 3 公里内的写字楼园区,一次拉齐

职工食堂承包、食材配送必须公开招标,每年 11 月到次年 1 月是下一年度合同季;门店周边的写字楼、产业园、科技公司,是工作餐和团建的现成客户,婚庆公司是家宴合作方。

一轮读回 5 条,全部是食堂服务或食材配送(公安分局、税务局、消防支队、街道办、县医院)。关键词里写了「湖南 / 长沙」,但结果来自全国各地 —— 地区要在拿到卡片后自己筛。

名称已打码。三片区 60 个点位里 57 个是能上门谈工作餐的单位(另 3 个是住宅);但大多没有电话,地图给的是「3 公里内该去敲哪几扇门」,不是电话名单。天心区婚庆公司第一次遇到地图服务临时不可用,隔几分钟重试出了 20 家。

「开一家,加盟费多少钱」「我想开江西小炒」—— 想开店的人在评论区开口

研究和实跑都说明同一件事:这一行最会在公开评论区开口的,是想开店的人。在「湘赣小炒加盟」「打算做餐饮加盟这 3 件事」这类视频下面,他们问加盟费、问预算、问「靠不靠谱」。作为对照,同一轮在小红书「长沙年夜饭推荐」下读了 68 条评论,一张卡都没出 —— 食客问的是博主,店名早就挂在笔记上了。

抖音、快手一轮 12 张,第一人称想开店的约 8 张,分散在五六条视频下。他们问的多半是视频博主,要在评论或私信里接住;开场白先问城市和门面,不报回本、不报月收入,邀请先来直营店看店。

只有满足「两店一年」、已备案的品牌才该开这条线;本轮小红书食客词 68 读 0 中(噪声 38、无需求 25、同行 4)。昵称已隐去。

复盘:AI 搜索里有没有你、长沙今天在聊什么、哪一项最短

GEO 雷达拿「长沙 + 家宴 / 年夜饭 / 生日宴」这类本地问法去问 DeepSeek、豆包、智谱、千问(4 家实测联网),看 AI 推荐了谁;追爆舱的抖音同城热榜选长沙,借本地热点写一篇;经营诊断把流量、转化、客单价、复购、口碑五项打分,告诉你先补哪一项。

经营诊断 · 五项打分(综合 36.3 分)

• 会员权益+私域召回SOP搭建会员体系与私域触达流程，通过定期召回内容提升复购占比。
• 老带新双向优惠+晒单有礼在成交与好评节点植入转介绍钩子，通过双向优惠和晒单激励促进口碑传播。
• GEO白空间内容占位针对AI搜索中无人占位的需求，创作种草内容提高品牌在AI回答中的可见度。
• 异议处理话术库与FAQ优化聚类客服真实异议，逐条制定反驳话术与卖点，补充至详情页和客服FAQ。

诊断给的动作要过一遍红线再派给店长:这一轮第二条是「老带新双向优惠 + 晒单有礼,在成交与好评节点植入转介绍钩子」—— 老带新优惠可以做,但「好评节点给好处」就是以利诱换好评,按《网络反不正当竞争暂行规定》第九条不能做,这一半要删掉再派。储值卡也不写「概不退款」。

先给 6 道菜定妆,后面的海报、长图、视频都认它

菜品图要「像这家店的菜」:同一套器皿(米白粗陶盘、黑色铸铁锅)、同一张老榆木桌。白底定妆一次全过,再出 6 张场景图(明档、包间、冬日砂锅、写字楼、中央厨房)。

中央厨房分装那张第一版把生肉装进了餐盒,和食安口径冲突,写明「只有做熟的菜」重出才过。后厨画面不出现人脸、国旗和单位名称。